Feng Shui - Wellness - Spa - Erholung

Archiv für April 2009

Feng Shui ist nicht nur ein Modewort, sondern wird von vielen Menschen bereits praktiziert. Auch viele Wellness Hotels haben bereits Feng Shui Berater.  Ein Wellnessurlaub ganz im Sinne von Feng Shui kann man dort verleben. Diese spezielle Ordnung der Dinge, die sich auf das ganze Leben erstreckt, basiert auf fünf Elementen.
Feng Shui gründet in den chinesischen Vorstellungen über das Universum. Nach der Feng Shui Lehre sind die fünf Elemente entscheidend. Wasser, Feuer, Erde, Metall und Holz sind die Elemente, die die Welt bestimmen. Die enge Verbundenheit zwischen Natur und Mensch drückt sich in dieser Sicht der Welt aus. Alle Elemente sind mit bestimmten Energien aufgeladen. Will man Feng Shui wörtlich übersetzen, bedeutet es Wind und Wasser. Das gesamte Leben ist nach den Grundsätzen des Feng Shui auszurichten, es beinhaltet die Gestaltung verschiedener Lebensräume nach einem ganz bestimmten Muster.
In jedem Element steckt Energie, die jedoch nur durch Spannung fließen kann. Diese Spannung basiert auf dem Prinzip von Ying und Yang. Ying und Yang sind Gegensätze, doch sie bedingen sich auch gegenseitig. Alle Elemente sollen nach Möglichkeit harmonisch zueinander stehen. Das Element Holz steht für Wachstum und Entfaltung. Das Element Feuer, welches das Element Holz zerstören kann, symbolisiert ein mächtiges Element, das ohne Beaufsichtigung außer Kontrolle geraten kann. Feuer muss vom Menschen hergestellt werde und ist in der Natur nicht vorhanden, es kann von Wasser auch wieder zestört werden. Wasser als fließendes Elenment symbolisiert Kommunikation und auch Glück und Erfolg. Es kann jedoch auch vernichtend wirken im Falle einer Überschwemmung. Das Element Metall wird in der Feng Shui Lehre als gefährlich, sogar tödlich angesehen. Das unnachgiebige Material ist nicht belebt. Das Element Erde ist das verbindende Element. Holz wächst in der Erde und verdrängt sie gleichzeitig, Metall entsteht in Form von Bodenschätzen in ihr, durch das Feuer wird Erde produziert und das Wasser bringt ihr Nahrung. Der Zusammenhang zwischen den einzelnen Elementen besteht in dem Energiefluss zwischen den Elementen. Nur wenn die Energie zwischen den Elementen fließt, ist alles in einem harmonischen Gleichgewicht. Der Kreislauf gestaltet sich wie folgt: Das Feuer wird vom Holz angefacht. Die Asche, die durch das Feuer entsteht wirkt sich positiv auf die Erde aus. In der Erde kann man Metall finden. Das Wasser fließt durch die Erde und versorgt es mit Nährstoffen. Das Wasser ist lebensnotwendig für die Pflanzen, die nachher zu Holz werden.

Das Gericht ist schnell zubereit und dient als kleinen Snack wenn der Hunger nicht so groß ist.

Zutaten:

3 Fleischtomaten ( H)

150gr. salzarmen Frischkäse (H)

2 Zweige frischen Thmian (F) oder Oregano (F)

100gr. Blattspinat (E)

1 Knoblachzehe (M)

eine Prise Cyaennpfeffer (M)

eine Prise Salz (W)

50gr. Ruccola (F)

2 kleine Möhre (E)

150gr. gemischte Sprossen z.b. Soja oder Alfalfa(Luzerne) (H)

1 EL Apfelessig (H)

Die Tomaten werden halbiert und ausgehöhlt, der Spinat blanchiert.

Thymian,Cyannepfeffer,Salz, Frischkäse und klein gehackter Knoblauch werden verrührt.

Die ausgehöhlten Tomatenmasse wird durch ein Sieb gedrückt und die Flüssigkeit untergerührt. Die Tomaten in eine Auflaufform geben und im Backofen ca. 10min überbacken. In der Zwischenzeit wird der Ruccola mit den Sprossen und den geriebenen Möhren vermischt, mit Pfeffer, Satz und dem Apfelessig verrührt.

Das Gemisch wird jetzt auf zwei Tellern als Sprossenbett verteilt und mit den gratinierten Tomaten belegt.

Was brauchen wir dafür:

je 3 EL Dinkel- und Weizenvollkornmehr (H)

1 Ei (E)

1 EL brauner Rohzucker (E)

1 MS Kakaopulver (F)

1 MS Zimt (M)

Milch (E) und Wasser (W) zu gleichen Teilen

Die Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verrühren und dann löffelweise in kleinen Portionen ausbacken. So bekommt kann kleine Pfannkuchen-Taler.

Natürlich kann man diese auch mit Leinsamen (1 EL), gepopptem Amaranth (2EL) oder Apfelstücke ergänzen.

Ganz wichtig wäre noch zu erwähnen das wenn man gegen Milch allergisch ist oder Gewichtsprobleme hat den Teig auch mit Hafermilch anrühren kann.

Zutaten:

150gr. Haferflocken (M)

150gr. Dinkelflocken (H)

je 100g. Sonnenblumenkerne oder auch Mandeln (E) und Kokosraspeln (E)

30gr. gepoppter Amaranth (E)

1 EL Kakaopulver (F)

je 6-8 EL Öl (E),Honig (E) und Wasser (W)

Alle Zutaten in einer großen Schlüssel vermengen, auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben und im Backofen bei mittlerer Temperatur ( 150°) langsam rösten. Ab und Zu umrühren und dann in fest verschließbare Gläser füllen. Das ganze hält sich bis zu 6 Wochen knusprig und schmeckt im Winter super zu Kompott im Sommer reicht man dazu Joghurt und frisches Obst.

Das Knuspermüsli lässt sich mit Samen, Nüssen und Trockenfrüchten variieren.

Für mehr Holz: nur Dinkelflocken verwenden

Für mehr Feuer: 3 EL Buchweizen in einer Pfanne ohne Fett rösten und untergeben

Für mehr Erde: kleingeschnittene Trockenfrückte Feigen,Aprikosen oder Rosinen dazugeben

Für mehr Metall:  nur Haferflocken verwenden und 1 TL Zimt unterrühren.