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Der Frühling ist da und mit ihm ein schönes warmes Wetter, das Lust darauf macht mehr Haut zu zeigen. Oft plagen wir uns aber noch mit ein paar überschüssigen Pfunden aus der kalten Jahreszeit herum. Das muss nicht sein, denn mit einem einfachen Trick, kann man diese Pfunde problemlos und mit Genuss loswerden. Dies schafft man ganz einfach mit kalorienarmen, aber dennoch sehr leckeren Suppen. Suppen sind der ideale Fettkiller, denn Sie machen satt, sind gesund und man kann sie schon im Voraus zubereiten. Bei diversen Polen Reisen konnte ich verschiedenste Suppenrezepte sammeln, hier nun eins für eine wohlschmeckende Hühnersuppe.

Zutaten:

1 große Fleischtomate

2 Frühlingszwiebeln

1/2 Fenchelknolle

2 Stangen Staudensellerie

1 Karotte

1 Zwiebel

1 Liter Gemüsebrühe

1 Glas Hühnerfleisch in Brühe

125 g Suppennudeln

1 EL Rapsöl

1 EL Zitronensaft

1 TL geriebene Zitronenschale

etwas Paprikapulver

Pfeffer

Salz

einige Blättchen frische Minze

Zubereitung:

Die Tomate häuten, halbieren und entkernen. Frühlingszwiebeln, Fenchel, Karotte und Sellerie waschen. Den Fenchel in Streifen, Frühlingszwiebeln, Sellerie und Karotte in Ringe bzw. in Scheiben, Tomate und Zwiebel in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebel samt Karotte, Fenchel und Sellerie darin kurz andünsten, danach die Hühner- und Gemüsebrühe angießen und aufkochen. Anschließend werden die Nudeln hinzugefügt und bei milder Hitze ca. 10 Minuten mitgegaren. Kurz vor Ende der Garzeit werden die Tomatenwürfel, das Hühnerfleisch, Zitronenschale und die Frühlingszwiebelringe hineingegeben und erhitzt, aber nicht mehr gekocht. Zum Schluß wird alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und Zitronensaft abgeschmeckt und mit einem frischen Minzblatt serviert.

Wenn Sie die Suppe etwas schärfer abschmecken, kurbeln Sie Ihre Fettverbrennung noch extra an. Als extra Schärfe eignet sich Cillipulver oder noch besser ein bisschen frisch geriebener Ingwer, der verleiht der Suppe noch eine zusätzliche Frische.